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餐飲冷庫建造需要了解什么

發布日期:2018-06-22 12:06 作者:漂雪制冷

  餐飲冷庫安裝選址

  餐飲冷庫作為餐飲業食品短期周轉空間,其必須建在距離酒店、賓館的使用方便的區域。將要建造餐飲冷庫的選地需要挑選,不積水,通風的合適場地。當然對廠房的結構不做任何要求。同事需要滿足消費要求。漂雪制冷餐飲冷庫建造公司。

  餐飲冷庫安裝的費用:

  關于餐飲冷庫工程造價,來計算費用的話,主要還要看客戶的需求及廠房的長、寬、高面積的大小、以及冷藏、冷凍這兩個區域的占用比例,其次還需要明確制冷設備品牌的選用檔次。當然最后一點是制冷方式對價格也有一定的影響。餐飲冷庫設計的使用和溫度

  餐飲冷庫建造適用于酒店、食堂、飯店、賓館的中央廚房。溫度的范圍常為雙溫冷庫,通常設定為冷藏庫(0-5攝氏度)和冷凍庫(-18~-25攝氏度)。

  對于(0-5℃)冷藏庫用來貯藏果蔬及飲品等類,(-18~-25℃)冷凍庫則用來貯藏肉類、海鮮、面食、冷飲、糕點等類。

  實際上餐飲冷庫設計之所以規模普遍都不大,其原因是其職能作為食品的暫時存放周轉區來使用,根據其使用特點一般庫內存放的品種繁多的,和食品的貯藏特性來考慮,這樣的貯存環境只能作為食品的短期存儲空間。但是如果長期是不可以放品種較多的物品的。如有冷庫建造安裝設計的需求以及相關技術問題可以咨詢漂雪制冷服務熱線:15216859741

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